Surutka se mo転e konzumirati preventivno za spre・avanje pojave mnogih bolesti. Istra転ivanja iz Bostona pokazala su da nedovoljan unos bela・evina u poznijim godinama dovodi do zna・ajnog smanjenja gustine kostiju, posebno bedrene kosti i ki・me, a surutka ih i te kako mo転e nadoknaditi, ・ak i kod osoba koje nisu tolerantne na laktozu. Surutka sadr転i belan・evine, esencijalne aminokiseline i 転ive bakterijske kulture. Tako・e sadr転i i veliku koli・inu mle・nih enzima i kiselina, kao i minerale.

Ako se pitate kako se pravi surutka, proces je veoma jednostavan. Prokuvajte litar mleka i dodajte u njega sok od jednog limuna dok je mleko jo邸 vrelo. Zatim ostavite da odstoji dok se ne odvoji providna te・nost zelenkaste boje. Kada se te・nosti odvojila, prespite je u fla邸u i dr転ite je u fri転ideru. Surutka napravljena na ovaj na・in poznata je kao lekoviti napitak za jetru surutka i limun.

Surutka se pije tako 邸to se u 2 dl vode sipa 1 ka邸ika surutke i pije se tokom svakog obroka. Surutka blagotvorno deluje na osobe koje imaju problem sa goru邸icom, jer ona olak邸ava varenje i potpoma転e izlu・ivanje 転eluda・ne kiseline. Ukoliko se pije svakodnevno du転i vremenski period, surutka potpoma転e regeneraciji jetre. Za regeneraciju jetre potrebno je piti 5 dl do 1 litra surutke dnevno. Tako・e je potrebno da tokom konzumiranja surutke za regeneraciju jetre izbegavati sve 邸to mo転e o邸tetiti jetru ・・ cigarete, alkohol, masna hrana itd.

Preporu・uje se ubacivanje mladog sira u svakodnevnu ishranu radi br転eg oporavka.

Lekovitost surutke je nadaleko poznata. Surutka je jedna od onih namirnica koja se mo転e koristiti u ishrani od za・e・a do duboke starosti. Osim toga 邸to je mo転ete sami napraviti, mo転ete je nabaviti i u obliku praha koji se nabavlja u prodavnicama zdrave hrane.

Ono 邸to je va転no znati kad je surutka u pitanju jeste. Surutka je tako・e bogata mle・nim kiselinama, enzimima, zna・ajnim proteinima, kao i vitaminima B2, B6, B12, C i K. Pored toga 邸to je delotvorna po zdravlje, surutka je idealno prirodno kozmeti・ko sredstvo・ za lice i kosu.

Bez vašeg napora da održite mišiće u formi, ni jedan suplement neće vam pomoći. Odgovor na pitanje kako se pije surutka zavisi do toga da li se radi o tečnoj surutki ili o surutki u prahu.

Ukoliko se radi o tečnoj varijanti, onda pijte surutku 2 puta dnevno, odnosno pola litra surutke na dan. Najbolje je da ujutru na prazan stomak, pre obroka da popijete prvu čašu.

Drugu možete pre ručka ili večere ili umesto večere ako planirate da koristite surutku za mršavljenje. Ukoliko se radi o onoj u prahu, onda količina zavisi od brenda koji koristite.

Ona može biti ispisana na samom proizvodu. U suštini, važno je da ne preterate sa količinom proteina surutke. Izračunajte koliko vam je proteina potrebno dnevno — 0,8g proteina na jedan kilogram telesne teži ne. Imajte na umu i količinu proteina koju unosite ishranom.

Surutku u prahu možete razmutiti u vodi, voćnim šejkovima i slično. Tečna surutka može se naći u svim bolje snabdevenim prodavnicama.

Značaj ovog proizvoda i potreba za njim prepoznat je od strane mnogih kompanija koje se bave preradom mleka i zato proizvode tečnu surutku.

Ovakav proizvod je prilično jeftin i nema razloga da ga bar ne probate. Cena surutke u ovom obliku je oko dinara za litar. Kada govorimo o surutki u prahu, nju možete nabaviti u prodavnicama zdrave hrane.

Može se naći i obogaćena raznim ukusima, kao što je ukus čokolade, vanile i slično. Cena surutke u prahu je oko dinara g. Proteini surutke u prahu namenjeni sportistima uglavnom su u pakovanju od 1 kilograma, a cene mogu da idu i preko dinara. Generalno, ona je bezbedna za zdravlje u normalnim količinama i lako se vari. Ipak, iskustva govore da preterana konzmacija može da izazove probleme kao što su naduvenost stomaka, proliv, grčevi, mučnina ili čak i bolovi u stomaku.

Surutka nije pogodna za osobe koje su osetljive na laktozu, kao i za osobe koje imaju hronična oboljenja jetre ili bubrega. Surutka se jednostavno pravi izazivamo vas da probate i to. Ne samo da ćete dobiti zdrav napitak, nego i zdrav sir dodatno. Najbolje je da za to koristite punomasno mleko, a idealno kozije mleko za koje se smatra da ima posebno dobar uticaj na  jačanje imuniteta i zdravlje. Da napravite sir koristi se sirilo ili maja koju možete nabaviti u bolje snabdevenim prodavnicama kao i u prodavnicama zdrave hrane.

U poverenju, može biti teže naći dobro punomasno mleko nego maju. Za pripremu se koristi 4 litra mleka i 2 kašike maje odnosno sirila.

Mleko sipate u šerpu i zagrejete, ali ne sme da provri. U njega sipate maju. Ostavite u toploj prostoriji. Posle nekoliko vremena pojaviće se grudve, odnosno ukiseljeno mleko.

Tada je vreme da sir procedite kroz gazu. Tečnost koju procedite je surutka. Ukoliko vam ne polazi za rukom da nađete sirilo, isprobajte limunov sok ili sirće u svrhe kiseljenja mleka i pravljenja surutke. Na litar mleka, koristi se sok od jednog limuna odnosno 8 kašičica za kafu. Ukoliko nemate limunov sok, možete dodati isto toliko sirćeta. Mleko opet punomasnu varijantu  stavite da se zagreje pa sklonite sa vatre i dodajte limunov sok dok je toplo ili sirće.

Ostavite na toplom. Kad se stvori surutka na površini procedite kroz gazu i koristite. Ovo je svakako jednostavan i jeftin način da doprinesete svom zdravlju. Probajte pa javite utiske! Šta sve može obična surutka da učini za vaše zdravlje! Mrštite se na ovu ideju i sumnjate u ukus? Šta je surutka? Ali hajde da vidimo šta to tačno surutka ima! Bogat je triptofanom, koji  zaslužan je za proizvodnju serotonina koji nam je potreban za dorbo raspoloženje,  i melatonin.