Ono ima izuzetnu termičku stabilnost i izuzetno je u nezi kože. Lekovita svojstva leske poznata su odavno, a pored ploda, koriste se i kora, lišće, cvetne rese i plod. Svetska potražnja za lešnikom je u stalnom porastu, pa je ovo vrsta za odgajanje koja ima veliki potencijal.

Međutim, leska kada razvija izdanke uglavnom formira žbun, što otežava obradu, trešenje i sakupljanje plodova i to zahteva dodatnu primenu mehanizacije. Zbog ovoga je proizvodnja lešnika skupa. Drvo leske se sve više koristi i kao podloga za gajenje tartufa, koji ima veoma visoku cenu na svetskom tržištu.

Lešnik spada u koštunjavo voće, zajedno sa orasima, bademima, pistaćima, kestenom, indijskim orahom itd. Cela ova grupa namirnica je bogata omega3 i omega6 masnim kiselinama i zbog toga ih često nazivaju čistačima krvi i čuvarima srca.

U jezgru se nalaze i vitamin C, vitamin A, tiamin vitamin B1, riboflavin vitamin B2, niacin vitamin B3, pantotenska kiselina vitamin B5, vitamini E i K, vitamin B6, kolin vitamin B8, betain, folna kiselina vitamin B9. Od minerala sadrži kalcijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, bakar, mangan, selen i cink. Plod lešnika može se čuvati na sobnoj temperaturi više od mesec dana, u frižideru do 6 meseci, a u zamrzivaču godinu dana.

Ulje je osetljivije. Ono se može čuvati u frižideru maksimalno do 3 meseca. Neočišćeni lešnici se mogu čuvati na suvom i hladnom mestu i do nekoliko godina. Lešnik je veoma ukusan i ima veliku primenu u ishrani, pogotovo u poslasticama.

Iako je bogat mastima a upravo mu one daju specifičan ukus, mnogi nutricionisti predlažu da se uvrsti i u dijete za mršavljenje, zbog mnogobrojnih povoljnih uticaja na zdravlje. Istraživanja pokazuju da konzumiranje lešnika oko 30 g dnevno ne utiče na povećanje težine, a ima mnoga pozitivna dejstva štiti kožu i zube, utiče na rast i vitalnost kose, jača imunitet, predupređuje depresiju — sve one stvari na koje dijeta sa niskim unosom energije može loše da deluje.

napitak za mršavljenje | visakilo.online

Za to su zaslužni vitamini, minerali i ulja kojima je lešnik bogat. Vitamin A blagotvorno utiče na kožu i kosu, jača zube i skoro sve unutrašnje organe, kao i imunitet. Vitamin E čisti krvne sudove i štiti srce, a zbog održavanja vitalnosti kože, našao je primenu i u farmaceutskoj industriji lešnik se često koristi u uljima za masažu, ali i u sredstvima za zaštitu kože od sunca.

U g lešnika je oko 15 g vitamina E i to je preporučeni dnevni unos ovog vitamina.

Betain je važan za pravilno funkcionisanje bubrega i detoksikaciju organizma. Vitamini F i K takođe utiču na kožu i kosu, kao i na metabolizam. Vitamini B grupe su važni za mišićnu masu i energiju, rad mozga i za nervni sistem.

Folna kiselina vitamin B9 je važna u trudnoći za razvijanje ploda, a njen manjak dovodi do anemije, i može dovesti i do začepljenja krvnih sudova. Vitamin B1 je neophodan za pravilno funkcionisanje nervno.