Ukoliko želite da u nekom narednom periodu u svom jelovniku redukujete unos mesa, leblebija je pravi izbor za vas. Ovo naročito pogoduje osobama koje podržavaju koncept vegetarijanske ishrane. Kada je posredi slanutak recepti su brojni i možete ih pronaći  u gotovo svim poznatijim kuvarima i jelovnicima.

A znate li zbog čega je naut baš toliko cenjen? Kao prvo bilo koje varivo od slanutka se odlično slaže sa svežim zelenim i obarenim povrćem. Već duži niz godina nalazi se na meniju vegana. Takođe čuveni humus namaz od leblebije je i te kako tražen. Njih možete osim u zdravoj hrani, pronaći i u svim većim supermarketima.

Leblebije ćete vrlo lako nabaviti i na zelenim pijacama i što je mnogima bitno ova namirnica je dostupna i nije preskupa. U grama slanutka nalazi se kalorije, što ga čini veoma poželjnom namirnicom. Slani pasulj vam neće tek tako skinuti kilograme, ali će definitivno poboljšati rad unutrašnjih organa. Ubrzaće Vam metabolizam, pa samim tim i pospešiti probavu. Naut obiluje energijom, dovoljno je navesti samo da se u grama slanutka krije kj čiste energije.

Kada tome dodate svega kCal shvatate o kakvoj zdravoj namirnici je reč. Na masti otpada samo 6,04 odsto trans masti ima 0, 19,3 procenata je proteina idealna zamena za meso U pomenutoj količini ima 60,65 odsto ugljenih hidrata, 10,7 grama šećera i izvanrednih 17,4 grama vlakana veoma korisnih za našu probavu.

Ova namirnica ima nizak glikemijski indeks. Izuzetno bogata sa biljnim vlaknima, ova mahunarka obara loš holesterol i obezbeđuje zdravlje našem srcu i krvnim sudovima. Svojim izgledom ova biljka dosta podseća na soju. Leblebija poseduje mnoga lekovita svojstva, izuzetne je nutritivne vrednosti i kako smo već rekli veoma je dobra zamena za meso. Mahunarka slanutak je prirodni izvor kalcijuma i magnezijuma. Stoga po najnovim istraživanjima naučnih relevantnih institucija ima vrlo važnu ulogu prilikom vezivanja kalcijuma za naše kosti.

Samim tim sprečava nastanak osteoporoze. Jednostavno rečeno, svakodnevnim konzumiranjem leblebija unećete neophodne količine kalcijuma u vaš organizam. Pritom, omogućićete mu odličnu apsorpciju. Pored toga, magnezijum će regulisati vaš srčani ritam, sniziti nivoe LDL holesterola u krvi.

Ukoliko ste u drugom stanju, slanutak u trudnoći vam može značajno smanjiti opasnosti od prevremenog pa čak i od spontanog pobačaja.

Slani pasulj sadrži iste količine proteina kao i meso, ali za razliku od njega ima puno više gvožda. U svom sastavu gotovo i da nema nikakve štetne i škodljive masti, što je izvanredan benefit  po naše zdravlje. Veoma dobro izbacuje toksine i štetne materije iz organizma. Ova izuzetna mahunarka ima neobično svojstvo da iz našeg organizma izbacuje sulfate.

U pitanju su vrlo štetna jedinjenja koja se najčešće koriste kao konzervansi prilikom prerade hrane. Recepti sa slanutkom obiluju sa korisnim biljnim vlaknima, koja nam najviše pomažu u obaranju lošeg holesterola. Uz to jačaju slabo srce i dokazano obezbeđuju zdravlje naših krvnih sudova. Vlaknasta hrana poput leblebija je prava blagodet za naš probavni sistem.

Jer upravo vlakna omogućuju brzo i lako pražnjenje creva, te ubrzavaju metabolizam. Zahvaljujući njima sprečićete neugodnu opstipaciju praćenu neredovnom i tvrdom stolicom.

Slani pasulj spada u niskokalorijske namirnice nizak GI, koje prihvataju mnoge popularne  dijete za mršavljenje. Leblebija je odličan izbor za sve koji žele se zdravo i normalno hraniti, a da pritom smršaju i skinu salo sa područja stomaka.

Bogata je kompleksom vitamina B, vitamina C, kalcijumom, magnezijumom, gvožđem, kalijumom i fosforom. Slanutak recepti se često koriste u vegetarijanstvu, ali ih isto tako pripremaju i profesionalni sportisti.

Upravo njima su neophodne namirnice koje obiluju sa energijom, kako bi se brzo vratili u formu. Leblebija sirova naut — bogat izvor minerala i vitamina. Inka zdrava zamena za kafu — napitak od žitarica. Mleveno laneno seme — Cena, dejstvo i primena.

Suvo grožđe jedan od najboljih prirodnih zaslađivača. Mlevene chia semenke bogat izvor omega Sušene pšenične klice bogati izvor vlakana. Pistaći u ljusci pečeni slani bogat izvor proteina. Kikiriki puter Puter od kikirikija — Cena, kalorije i primena. Zapamti me Ulogujte se. Zaboravili ste lozinku? Leblebija sušena bogat izvor proteina. Neto: g Leblebija obiluje belančevinama i proteinima, zbog čega predstavlja odličnu zamenu za meso i ostale životinjske proizvode.

A od njih ste siti i po nekoliko sati. Leblebije potopite u vodu da odstoje preko noći. Kuvajte ih sat i po do dva.

Sačuvajte vodu u kojoj su se kuvale, pa u blenderu sjedinite leblebije, beli luk, tahini, so i ulje lagano dodajući tečnost dok ne postignete željenu gustinu.

Kad je humus gotov, servirajte ga u dublji tanjir ili činiju, prelijte maslinovim uljem, crvenom paprikom i peršunom. Seme leblebije slično je semenu soje ili sušenom zrnu graška i priprema se na sličan način, kao varivo ili se koristi kao dodatak povrću.