[MEMRES-freetext]

mrsavljenje

Japanski kristali za mrsavljenje

Japanski kristali za mrsavljenje

Vodeni kefir, fermentisano piće koje koristi tibicos ili zrnca vodenog kefira, najčešće se pravi kod kuće. Zrnca vodenog kefira su kulture bakterija i gljivica inkapsulirane u specifičnom polisaharidnom biofilmu koji je stvoren od strane bakterija — zbog toga ih i zovemo zrna ili granule.

Vodeni kefir se vrlo jednostavno pravi kod kuće i veoma je ukusan. Sa određenim receptima od njega se može napraviti i pivo! Vodeni kefir, koji se zove i šećerni kefir, je slatko-kiselkasto piće, pomalo gazirano, napravljeno fermentisanjem kefirnih zrna šećerom.

Kefirne granule se stavljaju u zaslađenu vodu i puštaju se da fermentiraju 24 do 48 sati. Posle tog vremena, napitak je spreman za konzumiranje. Najbolji vodeni kefir ili vodena kefir soda se može dobiti drugom fermentacijom, kada postane više gazirana jer tada dobije bolji ukus.

Dovoljno je da stavite vodeni kefir u teglu, dodate malo suvog voća ili svežeg voća mada se može staviti i voćni sok i pustiti da napitak fermetiše još jedan ili dva dana.

Kažu da je to najbolji gazirani napitak. Bakterije i gljivice u granulama kefira fermentišu šećere, uzimajući neophodnu energiju i razmnožavaju se u vodi.

Tako da kada započnete drugu fermentaciju, vaša voda će biti puna probiotika. Postoje brojne zdravstvene koristi od konzumacije ovog napitka. Pre svega, na ovaj način se obnavlja i poboljšava crevna flora. Ne postoje neželjeni efekti u slučaju konzumacije vodenog kefira na ispravan način. Međutim, u vrlo malom broju slučajeva, ljudi su prijavljivali i neželjene efekte zbog predoziranja.

Granule vodenog kefira vole šećer jer je to njihova primarna hrana. Ljudi koriste najrazličitije vrste šećera za uzgoj kefira — jednostavni rafinisani šećer, melasu, rapaduru, nektar agave, itd. Najbolji šećer je organski rafinisani šećer. Pripremite čistu filtriranu vodu ili prokuvajte vodu i čekajte da se ohladi.

Pomešajte šećer i četvrtinu količine vode, pa prokuvajte ponovo dovoljno je da prokuvate 1 minut, mešajući dok se šećer ne rastopi. Stavite granule kefira u teglu, potom dodajte šećerni sirup, kriške limuna i smokve suvo grožđe, a zatim napunite teglu vodom.

Pokrijte teglu gazom. Neka se fermentiše 24 do 36 sati. Ako je toplo, verovatno će biti dovoljno 24 sata. Sipajte sok koji ste dobili nakon prve fermentacije u teglu sa hermetičkim poklopcem. Dodajte kriške jabuke ili jagode maline. Možete prvu fermentaciju dodati i u staklenu flašu i naliti voćni sok ili voćni sirup. Nakon tri dana u frižideru, sok će biti potpuno gaziran i možete ga konzumirati. Vodite računa kad otvarate flašu ili teglu, jer je pod pritiskom.

Granule vodenog kefira ili japanski kristali, ili tibicos -i, imaju jedinstvenu i vrlo stabilnu simbiotičku mešavinu nekoliko bakterija i gljivica iz grupa Streptococcus, Lactobacillus, Pediococcus, Candida, Koleckera, Saccharmomyces, itd. Najznačajnije, od svih navedenih, su Lactobacillus brevis, Streptococcus lactis i Saccharomyces cervisiae.

Japanski kristali za mrsavljenje

Ukupan broj sojeva je oko 60, manje-više. Ovaj specifičan probiotički miks donosi sve zdravstvene koristi koje su povezane sa probioticima, pružajući benefite širokom spektru stanja i bolesti.

Postoji vrlo malo naučnih istraživanja o zdravstvenim implikacijama vodenog kefira, ali je zato mnogo anegdotskih informacija i svedočenja. Iskustva ljudi kazuju da mnoge koristi vodenog kefira dolaze iz činjenice da je to odličan lek za borbu protiv gljivičnih infekcija. Kandida i druge gljivice mogu nas učiniti veoma bolesnim, a ponekad se ne mogu tako lako otkriti. Gljivične infekcije mogu voditi do različitih simptoma, i u mnogim slučajevima, ljudi žive i po nekoliko godina sa infekcijom pre nego što je uopšte otkriju.

Gljivična infekcija nije, prema medicinskim istraživanjima, čest uzročnik artritisa. Medicina priznaje da je broj slučajeva u porastu kada je u pitanju infekcija kandidom kao specifičan uzročnik artritisa. Istina je da postoji mnogo više slučajeva gljivičnih infekcija koje izazivaju artritis nego što možemo zamisliti. Zato što gljivične infekcije pre pogađaju ljude u starijem dobu, za artritis se lako može kriviti starost.

Bol u zglobovima je najčešće rezultat upale. Upala koja je normalan zdrav proces izlečenja tkiva, nije tako korisna ako traje predugo. Poslednja naučna istraživanja pokazuju da je kandida povezana sa reakcijom abnormalne inflamacije.

Sindrom nervoznih creva je inflamatorno stanje. Japanski kristali protiv migrena. Neobjašnjiva glavobolja je često povezana sa infekcijom uha izazvanom kandidom. Borba protiv infekcije može učiniti da glavobolja prestane.

Hroničan umor se često povezuje sa razmnožavanjem kandide i izgleda da je upravo pravilna ishrana efikasan način za kontrolu infekcije i smanjenje simptoma. Sve kreće iz glave: 9 bolesti koje dobijamo samo zbog psihe! Priprema:  U čistu teglu stavite vodu, šećer, zrnca kefira i suvo voće po želji. Promešajte i pokrijte tanjirićem. Ne držite na direktnom suncu, već na sobnoj temperaturi na tamnijem mestu. Fermentacija traje po želji, 24, 48 ili 72 sata.

Što se duže fermentiše, kefir postaje jači - jačeg okusa i više gaziran. Kada prođe željeno vreme fermentacije, tečnost procedite kroz sito, sklonite voće, a zrnca dobro i pažljivo isperite pod mlazom vode.

Tečnost koju ste procedili je vodeni kefir i možete ga čuvati u frižideru do 5 dana. Napomena: Za pripremu kefira koristite isključivo drveni pribor.

Metal će uništiti većinu blagotovornih funkcija ovog napitak. Sa zrncima koja su ostala možete početi ciklus ponovo. Kristali će se svakim ciklusom povećavati u volumenu. Što ima više šećera, to je veći volumen zrnaca. Ako želite da napravite pauzu, možete zrnca da stavite u teglu sa malo vode i malo šećera, i držite u frižideru do 5 dana.

Za dužu pauzu morate da dehidrirate ili zamrznete kefirna zrnca. Zrnca vodenog kefira najbolje je nabaviti od osoba koje ih već imaju, po mogućnosti, već aktivna zrnca. Zamrznutim zrncima kefira potrebno je nekoliko dana da "dođu k sebi", zato je najbolje dobiti višak već aktiviranih zrnaca od ljubitelja Tibikosa. Šta vam kardiolog nikad neće reći: Bolest srca nije ni slučajna ni nasledna, a ovo je pravi lek!

Riznica vitamina, minerala i probiotika Vodeni kefir: 10 puta bolji od mlečnog, menja probiotik, laksativ, i gomilu tableta! Medicina Foto: Profimedia. Soda bikarbona može da vam spasi život: Koristite je samo na ovaj način! Kliknite za sledeću vest.

Pogledajte još