[MEMRES-freetext]

mrsavljenje

Heljda u zrnu za mrsavljenje

Heljda u zrnu za mrsavljenje

Heljda je izuzetno cenjena zbog svoje proteinske vrednosti, kao i zbog činjenice da je odličan izvor vlakana i minerala mangana i magnezijuma. Ona telu daje energiju i greje organizam, pa se konzumacija ove žitarice posebno preporučuje u hladnijem delu godine.

Jedan od razloga popularnosti ove žitarice jeste činjenica da ona u svom sastavu ne sadrži gluten. Heljdino brašno se veoma često koristi u ishrani osoba koje su osetljive na gluten. Heljda i gluten ne idu jedno s drugim, ali je ova žitarica zato bogata kvalitetnim ugljenim hidratima, kao  i visoko kvalitetnim i lako svarljivim proteinima.

Heljda u zrnu za mrsavljenje

Ona se upravo iz tog razloga preporučuje ljudima koji ne jedu meso, jer sadrži proteine boljeg kvaliteta u odnosu na kukuruz, proso, pirinač ili pšenicu. Heljdino brašno se preporučuje i zbog činjenice da ne podiže nivo glukoze u krvi. Dobra je za osobe koje imaju problema sa probavom utiče na čišćenje creva i normalizovanje metabolizma, kao i za one koji pate od šećernih bolesti, i, kao što smo naveli, za osobe koje pate od celikalije. Heljda takođe snižava i visok pritisak, kao i holesterol.

Ona će očuvati stanje vaših krvnih sudova i čitavom kardiovaskularnog sistema, a takođe smanjuje i rizik od nastanka raka. Ima važnu ulogu i u oporavku nakon hemoterapije. Heljda čaj ima lekovito dejstvo na disajne organe i pluća, a preporučuje se i za smirenje i problem nesanice.

Heljda takođe može uticati na vaše pamćenje i koncentraciju, pa mnogi kažu da je ova biljka — lek za mozak. Kada je u pitanju heljda priprema ove žitarice se može odraditi na više načina, i uz nju možete napraviti raznovrsna jela. U nastavku se nalaze zanimljivi heljda recepti uz koje ćete na ukusan način unositi ovu zdravu žitaricu. Predlažemo sledeća jela sa heljdom. Dobro umutite jaje, dodajte so, pa onda malo brašna, pa malo vode, pa malo brašna, pa malo ulje, pa malo vode, i tako u krug dok ne dobijete količinu i gustinu koja vam je potrebna.

I kao kod svakog drugog brašna koje koristimo u hrono ishrani, nije loše ostaviti smesu da malo odstoji, jer se na taj način uvek dodatno zgusne. Heljdu prelijte vrelom vodom i ostavite je da nabubri. Gotovu heljdu ocedite i isperite hladnom vodom, pa poslite.

Zagrejte maslinovo ulje u odgovarajućoj posudi za prženje. Dodajte očišćen luk i šargarepu, isečene na sitno. Izdinstajte ih dok ne omekšaju. Dodajte paprike, očišćene od semenog dela i isecite.

Dodajte i paradajz, isečen na kocke. Promešajte i kuvajte dok povrće ne dobije braonkastu preplanulost. Na kraju sve začinite solju, karijem i kurkumom. Servirajte heljdu garniranu s povrćem. Heljdu operite, kuvajte u vodi u razmeri , pa potom operite ponovo pod mlazom hladne vode i ocedite. Pomešajte je sa jajima, mrvljenim sirom, brašnom, začinima po želji i sve dobro promešajte.

Tako spremljenu smesu ostavite u frižider da odstoji neko vreme. Nakon toga napravite manje ćuftice, uvaljajte ih u prezle ili brašno, pa ih stavljajte u vrelu mast da se prže.

Nakon prženja ih odlažite na salvetu, kako bi se suvišna masnoća ocedila. Ako volite zapečena jela, ove šniclice možete poređati u nauljanu tepsiju i peći 20 — 30 minuta u rerni. Prvo skuvajte krompir, pa ga zatim oljuštite i nasecite na kockice. Heljdu skuvajte u malo vode oko minuta i ostavite je da se ohladi.

Heljda u zrnu za mrsavljenje

Kisele krastavce naseckajte na kockice, a crveni luk na rebarca. U velikoj posudi promešajte sve sastojke. Salatu začinite po ukusu, pospite peršunom i dobro promešajte. Seckati meso na kocke i popržiti malo dok se ne rumeni. Dodati seckani luk na kocke, rendanu šergarepu, i kada se luk počne da rumeni dodajte 2 kašike paradajza i promešajte.

Oprati heljdu i dodati nju do mesa i lepo promešati. Potom naliti ml vode, so i biber po ukusu. Prvo skuvati heljdu i dobro je procediti. Brokoli prelijte hladnom vodom, dodajte i malo soli i kuvajte kratko, dok ne omekša. Procedite pa isperite hladnom vodom da sačuva boju, a pritiskajte kašikom da ostane suvo. Viljuškom se izgnječi na stinije parčiće. Dodajte jaje, parmezan, prezle, narendan kačkavalj, sitno iseckana pera mladog luka, pa zatim skuvanu i oceđenu heljdu, i sve dobro promešajte.

Na kraju se dodajte malo soli prema ukusu. Kašikom zahvatajte smesu, pa rukama formirajte ćuftice. Poređajte ih u posudu za pečenje na papir. Pecite u zagrejanoj rerni na stepeni oko 15 minuta. Servirajte s kečapom ili mlečnim sosom od belog luka. Kada je u pitanju heljda cena kilograma oljuštene žitarice iznosi oko dinara, dok se kilo heljdinog brašna može naći po ceni od dinara.

Obezedite se zalihama ove žitarice i počnite da pripremate ukusna jela sa heljdom. Heljda dijeta je odličan način da se oslobodite viška kilograma, ali sigurno nećete pogrešiti ni ako ovu žitaricu uvrstite u svoju svakodnevnu ishranu. To možete činiti uz hleb od heljde, pitu sa heljdom ili brojna jela sa heljdom. Ona će imati uticaj na mnoge aspekte vašeg zdravlja, i pomoći vam da uvek budete u dobroj formi.

Ukoliko se odlučite za neku drugu dijetu i .

Pogledajte još