Ostavite napitak malo da odstoji, procedite i popijte jednom dnevno pre obroka. Katarina je učestvovala u Survajveru, a sada očekuje dete: Blista u drugom stanju! Leče ih na isti način, a 3 6. Foto: Shutterstock. Kliknite za sledeću vest. Stoga će oni prevenirati maligna i kardiovaskularna oboljenja, kao i bolesti jetre. Da podsetimo — slobodni radikali jesu sporedni produkt ćelijskog metabolizma koji napada zdrave ćelije, izazivajući mutaciju njihove DNK.

Na taj način, ne samo što uzrokuju kancer već i dovode do ubrzanog starenja organizma. Naučnici s Univerziteta u Mičigenu otkrili su da piperin može usporiti razvoj tumora dojke. Antikancerogeno dejstvo tog začina pojačava se ukoliko se on kombinuje s kurkumom, koja takođe sprečava nastanak i širenje malignih ćelija. U kombinaciji s pravilnom ishranom, crni biber podstiče čišćenje arterija delujući slično vlaknima.

Tako se smanjuje rizik od ateroskleroze — poremećaja odgovornog za nastanak srčanog udara i sloga. Osim toga, brojne studije pokazale su da piperin sprečava slabljenje pamćenja, pa se preporučuje i kao prevencija Alchajmerove bolesti. Kad god možete, jelu dodajte crni ili zeleni biber ako to već inače ne radite. Kada imamo dovoljno želudačne kiseline, manje su šanse za pojavu problema s gorušicom, otežanim varenjem i gasovima. Crni biber je izuzetno snažan antioksidans i, kako pokazuju istraživanja, može da doprinese stabilizaciji nivoa šećera u krvi.

Osim toga, ubrzava metabolizam i podstiče mršavljenje, a poznato je kako je gojaznost jedan od faktora koji uzrokuju dijabetes. U tu svrhu može se koristiti i ulje crnog bibera. Ako vam je lekar preporučio da zbog hipertenzije ograničite unos soli, jela začinite biberom.

U tom slučaju taj začin, osim što poboljšava ukus hrane, zahvaljujući piperinu,takođe drži šećer pod kontrolom. Još jedna od dobrih strana piperina jeste njegovo antibakterijsko dejstvo. Ako imate neku upalu, u šolju toplog čaja dodajte pola kašičice sveže samlevenog bibera i popijte ga.

Crni biber pomaže u lečenju vitiliga, oboljenja koje uzrokuje gubitak pigmentacije na nekim delovima kože. Prema istraživačima iz Londona, hemijski sastojak piperin iz crnog bibera može stimulisati proces pigmentacije. Tretman piperinom, u kombinaciji s ultraljubičastim svetlom, pokazao se kao prilično uspešan u terapiji vitiliga. Osim toga, neka istraživanja sugerišu da taj začin smanjuje šanse za obolevanje od raka kože.

Naročito je delotvoran u slučaju preteranog izlaganja ultraljubičastom zračenju. Najnovija istraživanja dokazala su da zeleni biber skida kilograme i pomaže na putu do vitkosti i tankog struka. Izlučivanje želudačnih sokova i enzima ubrzava varenje hrane, a sve to podstiče moćni piperin.

Međutim, najvažije je lučenje hidrohlorilne kiseline u želucu, koja razgrađuje masti. Zeleni papar deluje najjače od svih ostalih, jer u njemu se nalazi puno eteričnih ulja koja uspešno tope dubinske masnoće. Upravo zbog toga je sve češći sastojak preparata za uklanjanje celulita.

Pročitajte svakako i naš članak anticelulit dijeta, naročito ako ste nezadovoljni izgledom vaših butina. Kada mu se uz sve navedeno pridodaju i snažna antioksidativna i protivupalna svojstva, kao i držanje holesterola pod kontrolom, nameće se zaključak da je biber začin prosto neizostavan na svakodnevnom  jelovniku.

Najvažnije je crni ili zeleni biber samleti ručno neposredno pre svake upotrebe, kako bi došlo do željenog efekta. Obratite pažnju šta i gde kupujete, jer zrno bibera može biti različitog kvaliteta. Vi uvek birajte ona teža, krupnija sa što pravilnijim oblikom.

Koristi se za pravljenje raznih marinada, jela od mesa, ribe, divlja・i, supa, ・orbi, soseva, variva, salata. Tako・e je sastavni deo mnogih me邸avina za・ina. Njegova lekovitost je ista kao i lekovitost crnog bibera jer su plodovi iste biljke, razlika je samo u na・inu dobijanja i mirisu i ukusu. Biber nije samo za・in koji jelima daje pikantnost. Narodna medicina od davnina crni biber, zbog njegovih lekovitih svojstava, ceni kao prirodni lek za mnoge zdravtsvene tegobe.

Piperin je jedan od glavnih sastojaka bibera, a predstavlja dragoceno esencijalno ulje koje biberu daje specifi・an ukus koji ima.

Istra転ivanja su pokazala da piperin iz bibera poja・ava apsorpciju selena, vitamina B grupe, beta-karotena, kao i drugih nutrijenata. Biber je bogat izvor minerala kao 邸to su kalijum poma転e kontrolu sr・anog ritma i krvnog pritiska, kalcijum veoma va転an za zdravlje kostiju, cink za ja・anje imuniteta, mangan odr転ava reproduktivnu funkciju organizma, gvo転・e prevenira anemiju, magnezijum nedostatak magnezijuma izaziva glavobolju, hipertenziju i sr・ane tegobe.

Biber je tako・e bogat izvor vitamina C i vitamina iz B grupe, kao i flavonoida koji su prirodni antioksidans. Svi ovi sastojci predstavljaju lekovitost crnog bibera koja poma転e organizmu da elimini邸e slobodne radikale i za邸titi ga od raka i drugih oboljenja.

Kao 邸to smo ve・ napomenuli, zbog toga 邸to pospe邸uje lu・enje 転eluda・ne kiseline, biber olak邸ava varenje, spre・ava nadutost i gasove, pospe邸uje znojenje i mokrenje, pa samim tim i eliminisanje toksina iz organizma. Zbog toga 邸to reguli邸e varenje, biber poma転e u regulisanju telesne te転ine.

Istra転ivanja su pokazala da biber topi i tako doprinosi tome da izgubite vi邸ak kilograma. Upravo zato 邸to je biber dobar za mr邸avljenje, treba da bude na va邸em svakodnevnom meniju. Pola ka邸i・ice sve転e mlevenog bibera prelijte sa ml klju・ale vode.